Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов
Книга "Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов"
Авторы: С. Зигель
Издатель: Центрполиграф
Год издания 2009
Страниц: 254
ISBN: 978-5-9524-4107-1
Описание
В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу. . .Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков - сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем, кто хочет стать знатоком вин, свободно ориентироваться в их обширном и разнообразном мире, научиться грамотно подбирать напитки к блюдам, понимать язык этикеток, усвоить самые тонкие различия сортов пива, чая и кофе, разобраться в правилах выбора посуды для напитков.
Характеристики
- Наименование Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов
- Категория Книги/Хобби и досуг/Кулинария/Алкогольные напитки
- Авторы С. Зигель
- Издатель Центрполиграф
- Год издания 2009
- Всего страниц 254
- ISBN 978-5-9524-4107-1
- Способ получения Доставка, самовывоз
- Тип Книга
- Продавец Читай-город
- Актуальность 05.11.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
